میوههای کاکتوس از جمله میوههای جالب و منحصر به فردی هستند که از گونههای مختلفی از این گیاه مقاوم در برابر شرایط سخت آب و هوایی تولید میشوند. خواص بیشماری در این میوهها مخفی است که از جمله مزایای سلامتی و ذائقهای متفاوت میباشد. در این مقاله، ما به بررسی خواص میوه کاکتوس میپردازیم. از ویژگیهای این میوهها میتوان به مقاومت در برابر خشکی، محتوای غذایی بالا، و ویتامینهای مختلف اشاره کرد که میتواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد و تاثیر زیادی در رژیم غذایی داشته باشد. همچنین، خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی این میوهها نیز بررسی خواهد شد.
میوه کاکتوس چیست؟
میوههای کاکتوس، با نام گلابی خاردار نیز شناخته میشوند. این میوهها از جنس کاکتوس Opuntia هستند که بومی آمریکای مرکزی و مناطق خشکتر و بیابانی آمریکای شمالی هستند. تنها در ایالات متحده حدود 90 گونه Opuntia وجود دارد و تمام این گونهها میوههای کاکتوس تولید میکنند.
این میوههای رسیده کاملاً شیرین هستند و میتوانید آنها را به صورت خام مصرف کنید. رنگ آنها از سبز (کمی ترش) تا قرمز (بسیار شیرین) متغیر است. برخی از آنها حتی نارنجی هستند. با این حال، میوهها دارای خارها و زایدههایی هستند که به راحتی به پوست میچسبند. توصیه میشود هنگام چیدن از دستکش چرمی استفاده کنید.
خواص میوه کاکتوس برای لاغری
میوههای کاکتوس حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که مصرف آنها باعث پایداری بیشتر در احساس سیری میشود و احتمال گرسنگی مکرر را کاهش میدهد. به طور مقایسهای با بیشتر میوهها، کاکتوسها دارای کمترین میزان کربوهیدرات (فقط ۹.۹ گرم کربوهیدرات) و بیشترین میزان فیبر (۳.۷ گرم) هستند. همچنین، یک میوه متوسط کاکتوس فقط ۴۲ کالری دارد.
فیبر موجود در میوههای کاکتوس نه تنها به دفع چربیها در رژیم لاغری کمک میکند بلکه باعث کاهش جذب انرژی میشود و در نتیجه به کاهش وزن بدن منجر میشود. تحقیقات بالینی نشان داده که مصرف فیبر میوه کاکتوس به مدت سه ماه میتواند منجر به کاهش وزن شود، زیرا فیبر به مدت طولانیتر احساس سیری میکند و باعث کاهش میل به خوردن غذا میشود.
کاهش سطح کلسترول
فیبر فراوان در میوه کاکتوس یا گلابی خاردار میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف میوههای کاکتوس میتواند منجر به کاهش چربی بدن، کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول گردد.
اگرچه کلسترول برای ساختن سلولهای سالم لازم است، اما سطوح بالای آن ممکن است با عوارضی همچون بیماریهای قلبی مانند سکته مغزی، بیماری عروق کرونر قلب و بیماری عروق محیطی همراه باشد.
توصیه میشود که یک سبک زندگی سالم را رعایت کنید و مصرف میوههای کاکتوس نیز میتواند به این هدف کمک کند.
بهبود هضم مواد غذایی یکی از خواص میوه کاکتوس
مصرف میوه کاکتوس میتواند برای هضم غذا مفید باشد، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی بتالین و پتاسیم است. پتاسیم به بدن کمک میکند تا مواد مغذی را بهبود بخشیده و بهتر جذب کند، در حالی که بتالینها دارای خواص ضد التهابی هستند که میتوانند دستگاه گوارش را محافظت کرده و به سلامتی آن کمک کنند.
درمان میگرن
میگرن، یک نوع سردرد مزمن است که معمولاً یک ناحیه از سر را درگیر میکند و ممکن است با تهوع و تاری دید همراه باشد.
استرس یکی از عوامل اصلی ایجاد کننده میگرن است. هنگامی که فشار و استرس را تجربه میکنید، مغز شما مواد شیمیایی خاصی را ترشح میکند که باعث تغییر در عروق خونی میشود و میگرن را تحریک میکند.
مصرف ترکیبات ضدالتهابی برای کنترل میگرن بسیار حیاتی است. این ترکیبات اغلب در میوه کاکتوس یافت میشوند. مصرف منظم این میوه میتواند به کاهش تعداد و شدت حملات میگرن کمک کند.
کاهش سطح قند خون
یکی از خواص میوه کاکتوس، توانایی کاهش سطح قند خون یا همان هیپوگلیسمی است. این میوه میتواند به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون را کاهش دهد. آزمایشهای مختلف نشان دادهاند که با مصرف میوه کاکتوس، جذب گلوکز در رودهها به میزان قابل توجهی کاهش مییابد. وجود پکتین و فیبر در این میوه نیز این عمل را تسهیل میکند. این کاهش در سطح قند خون، کمک میکند تا مدیریت دیابت نوع دوم راحتتر باشد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
همه ما اتفاقاً با این مطلب موافقیم که مصرف محصولاتی که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند، به بدن کمک میکند. زیرا بدن توانایی مبارزه با عوامل بیماریزا را تقویت کرده و کمتر به بیماریها حساس خواهد بود.
خبر خوب این است که میوههای کاکتوس از جمله تقویتکنندههای سیستم ایمنی بدن هستند. آنها حاوی ویتامین C هستند که نقش اساسی در افزایش سلامتی بدن دارد.
برطرف کردن التهاب مزمن
قبل از اتخاذ تصمیم درباره مصرف داروهای درمانی برای کنترل التهابهای مزمن، میتوانید با تغییر رژیم غذایی خود اقدام کنید. به عنوان یک گزینه، میتوانید به برنامه غذایی خود گلابی خاردار را اضافه کنید.
یک مطالعه توسط پژوهشگران در مورد خواص میوه کاکتوس به مدت دو هفته انجام شد که شامل ۲۸ نفر داوطلب بود. آنها زیر نظر یک رژیم غذایی کنترلشده با مصرف میوه کاکتوس قرار گرفتند.
منبع انواع ریز مغذیها
میوه کاکتوس شامل مقادیر زیادی از مواد مغذی ضروری است. این میوه حاوی آهن، منیزیم، ریبوفلاوین، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B6 است. از این مواد مغذی، ویتامین C و منیزیم درصد بالاتری را دارند.
کمک به سلامت قلب و عروق
همانطور که اشاره شد، یکی از فواید مهم میوه کاکتوس به دلیل میزان بالای فیبر آن، کاهش سطح کلسترول است که منجر به کاهش خطر چاقی میشود. مقدار زیاد فیبر موجود در این میوه همچنین میتواند فشار خون را کنترل کند.
ارتفاع سطح کلسترول میتواند منجر به بیماریهای قلبی شود، بنابراین اهمیت دارد که آن را در مرزهای مناسب نگه دارید. آنتیاکسیدانهای حاضر در این میوه به سلامتی قلب و عروق کمک میکنند. فلاونوئیدهای موجود در گلابی خاردار نیز به پلاکتهای خون کمک میکنند تا قلب در وضعیت طبیعی خود باقی بماند.
حفاظت از کبد در برابر آسیبها
یکی از مزایای مهم میوه کاکتوس، جلوگیری از آسیب کبد است. کبد بخش حیاتی و ضروری از بدن است و در صورت عدم مراقبت میتواند برای سلامت کلی بدن آسیب زننده باشد. عملکرد اصلی آن شامل فیلتر کردن خون از دستگاه گوارش، متابولیزه کردن داروها و سمزدایی مواد شیمیایی است.
پاکسازی روده بزرگ
موجود بودن فیبر بالا در میوه کاکتوس نه تنها برای کاهش وزن و کاهش سطح کلسترول مفید است، بلکه به تمیز کردن روده بزرگ و تنظیم عملکرد طبیعی آن کمک میکند.
پس از جذب گلوکز، صفرای اضافی و چربیهای ناسالم از بدن دفع میشوند. معمولاً روده بزرگ مستعد التهاب است اما مصرف میوههای کاکتوس که حاوی آنتیاکسیدانهای لازم برای کاهش هرگونه ترکیبات التهابی است، میتواند این مشکل را حل کند.
استفاده از آب میوه کاکتوس و اسموتی آن یک انتخاب عالی برای تمیز کردن طبیعی روده بزرگ است.
کاهش احتمال سکته مغزی
سندرم متابولیک همچنان سالانه موجب مرگ و میر میشود. بر اساس تحقیقاتی که بر روی ۶۸ زن مبتلا به این سندرم انجام شد، مصرف میوه کاکتوس، سندرم متابولیک را برای ۸ درصد از افراد این گروه درمان کرد. در روز چهاردهم نیز، سطوح کلسترول در ۴۲ زن از آنها کاهش یافت.
کاهش نشانه های سستی و بی حالی در بدن
به نظر میرسد که میوههای کاکتوس قادرند اثرات ناشی از سستی را کاهش دهند، که این امر به نظر غیرقابل باور میآید. میوه کاکتوس میتواند علائم مرتبط با بیحالی و سستی بدن را به طور چشمگیری کاهش دهد.
معمولاً پس از مصرف الکل، بدن رادیکالهای آزاد تولید میکند که ممکن است به سلولها آسیب برساند. گلابی خاردار که یک آنتیاکسیدان طبیعی است، میتواند لیپیدها را در برابر هرگونه آسیب محافظت کند، زیرا بدن به تدریج الکل را تجزیه میکند.
کمک به سلامت پوست و ضد پیری
یکی از خواص میوه کاکتوس، خاصیت ضدپیری آن است. این میوهها حاوی ویتامین E و K هستند که مسئول جوانسازی پوست میباشند. همچنین، دارای اسیدهای چربی هستند که پوست را تغذیه و آبرسانی میکنند. در کل، مصرف این میوهها میتواند از ایجاد خطوط ریز، چین و چروکهای صورت جلوگیری کند.
حفظ سلامت ناخن
ناخنهای شما نشانهای از وضعیت سلامتی شما هستند. تغییر در حالت ناخنها ممکن است نشانههایی از کمبود مواد مغذی باشد.
خبر خوب این است که روغن استخراجشده از میوه کاکتوس میتواند به مرطوب کردن ناخنهای آسیب دیده کمک کند. این روغن حاوی اسید پالمیتیک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک است که به حفظ سلامت ناخنها کمک زیادی میکند.
کاهش سیاهی دور چشم
میوه کاکتوس میتواند به کاهش سیاهی دور چشم کمک کند. به دلیل حاوی بودن اسیدهای چرب، این میوه به تغذیه و روشن شدن پوست کمک میکند و در نتیجه، باعث روشن شدن ناحیه اطراف چشم و برطرف شدن سیاهی دور چشم میشود.
کمک به سلامت مو
همانطور که پیشتر اشاره شد، روغن استخراج شده از میوه کاکتوس اسیدهای چرب را در خود جای داده است که به جوانسازی پوست کمک میکند. این روغن، هنگام استفاده بر روی مو، به تغذیه، درخشان شدن مو و نرمی پوست سر کمک میکند.
طریقه مصرف میوه کاکتوس
هنگامی که میوهها یا پدهای کاکتوس را برداشت میکنید، حتماً از وسایل مناسب استفاده کنید. همیشه در زمان برداشت میوه کاکتوس از آستینهای بلند و دستکشهای ضخیم استفاده کنید. همچنین، هنگامی که در خانه هستید، از یک چاقو برای خراشیدن و جدا کردن پوست آن استفاده کنید.
بسته به موقعیت مکانی خود، ممکن است بتوانید میوه کاکتوس تازه را در فروشگاههای محلی یا بازارهای محلی خود با خارهای از قبل جداشده یا به صورت فرآوری شده، بستهبندی یا کنسرو شده بیابید.
وقتی خارها و پوست آن را جدا کردید، میتوانید میوه را به صورت نوارهای کوچک یا مربعات برش دهید. جوشاندن پدهای کاکتوس میتواند بافت لزج را از بین ببرد، در حالی که برشته کردن آن طعم ترش منحصر به فردی به آن میدهد.
پس از پختهشدن، میتوانید آنها را با انواع غذاهای مختلف نیز ترکیب کنید.
ارزش غذایی میوه کاکتوس
کالری یک عدد میوه کاکتوس ۸.۲ و ارزش غذایی یک پیمانه میوه کاکتوس خام و بدون نمک طبق جدول زیر است:
جمع بندی
به طور کلی، میوه کاکتوس به عنوان یک انتخاب غذایی مفید برای کنترل التهابهای مزمن شناخته میشود. این میوه حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی اساسی مانند آهن، منیزیم، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B6 است که میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کرده و از آسیبهای کبد جلوگیری نماید. همچنین، میوه کاکتوس به دلیل حاوی بودن فیبر، میتواند فشار خون را کاهش داده و سطح کلسترول را کنترل کند. استفاده از این میوه میتواند به تمیز کردن روده بزرگ و کاهش التهاب در بدن کمک کند، همچنین میتواند علائمی مانند سستی و بیحالی را بهبود بخشد و به سلامتی پوست، ناخنها، موها و حتی چشمها کمک کند.
دکتر خورشیدی
سوالات متداول
آیا میتوانم فقط با تغییر رژیم غذایی التهابهای مزمن را کنترل کنم؟
تغییرات در رژیم غذایی میتواند به کنترل التهابهای مزمن کمک کند، اما در برخی موارد ممکن است نیاز به درمان دارویی یا مداخلات دیگر هم باشد.
آیا مصرف میوه کاکتوس برای کاهش التهاب مفید است؟
بله، مصرف میوه کاکتوس به دلیل حاوی آنتیاکسیدانها و فیبرهای غذایی میتواند به کاهش التهابها کمک کند.
چه ترکیبات غذایی در میوه کاکتوس برای کنترل التهاب مفید هستند؟
میوه کاکتوس حاوی آهن، منیزیم، ویتامین C و فیبرهای غذایی است که میتوانند در کنترل التهابها موثر باشند.
آیا تغییر رژیم غذایی میتواند به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند؟
بله، تغییرات در رژیم غذایی میتواند فشار خون و سطح کلسترول را کنترل کند که میتواند به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند.
