خواص سماق برای لاغری چیست؟

بدون شک خواص سماق برای لاغری و دستیابی به تناسب اندام مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در حالی که ما معمولاً از ادویه‌ها به عنوان طعم‌دهنده در غذاهای مختلف استفاده می‌کنیم، اغلب از فواید بی‌نظیر آن‌ها آگاه نیستیم. سماق، این چاشنی پرکاربرد و محبوب، نه‌تنها به غذاها طعمی دلپذیر می‌بخشد، بلکه دارای خواص دارویی و درمانی چشمگیری است.

این ادویه شگفت‌انگیز به دلیل ویژگی‌های خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در برخی رژیم‌های غذایی پیدا کرده است. با افزودن سماق به وعده‌های غذایی خود، می‌توانید از طعم و خواص منحصربه‌فرد آن لذت ببرید و به سوخت‌وساز بدن و کاهش وزن خود کمک کنید.

سماق چیست؟

سماق با نام علمی Rhus، نوعی درختچه از خانواده گیاهان Anacardiaceae است که به دلیل خواص بی‌نظیرش در انواع رژیم لاغری و سلامتی شهرت دارد. این گیاه گلدار، معمولاً در آب و هوای نیمه‌گرمسیری و معتدل در سراسر جهان رشد می‌کند.

میوه‌های کوچک و قرمز آن را خشک کرده و آسیاب می‌کنند تا به عنوان ادویه‌ای معطر و پرخاصیت مورد استفاده قرار گیرد. سماق با طعم اسیدی و دلپذیر خود، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات دارویی است که آن را به گزینه‌ای محبوب در برنامه‌های غذایی سالم و کاهش وزن تبدیل کرده است. تاکنون حدود 200 گونه از این گیاه شناسایی شده است.

سماق به طور گسترده در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه مصرف می‌شود. همچنین به دلیل خواص تغذیه ای که دارد بهتر است در رژیم غذایی  خود آن را قرار دهید. زیرا این چاشنی مواد معدنی، پروتئین‌‌ها، چربی‌ های سالم و غیره را برای بدن شما فراهم می‌کند. بعضی از ترکیبات سماق را برای آشنایی بیشتر شما در جدول زیر قرار دادیم.

ترکیبات سماق
ویتامین ها	B1، B2،B6،B9،B12،C و E
مواد معدنی	پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم، روی، فسفر، سدیم و منگنز
اسیدهای آلی	تارتاریک، سیتریک، سوکسینیک و مالیک
اسیدهای چرب	اولئیک، لینولئیک، میریستیک و پالمتیک
اسیدهای آمینه ضروری	لیزین، تریپتوفان، لوسین، ایزولوسین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین و والین

خواص سماق برای لاغری

برای کاهش یا از بین بردن تجمع چربی ها، خرید رژیم غذایی مناسب و عمل به آن می‌تواند بسیار کمک کننده باشد، با این هدف که بدن ما مجبور به حذف چربی های ذخیره شده شود. همچنین اساس یک رژیم مناسب، امتحان کردن طعم‌های جدید و لذت بردن از غذا است. شما می‌توانید برای خوش طعم کردن انواع غذا و همچنین از بین بردن چربی‌ها از سماق استفاده کنید.

سماق برای لاغری یک چاشنی فوق‌العاده و چربی‌سوز قوی است که به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، این ادویه نقش موثری در کاهش کلسترول خون دارد. طعم اسیدی آن که یادآور سرکه یا لیمو است، باعث شده تا در بسیاری از دستورات غذایی مورد استفاده قرار گیرد. می‌توانید سماق را به غذاهایی مانند برنج، گوشت، ماهی یا سالاد اضافه کنید تا هم از طعم لذیذ و هم از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

دلیلی که از سماق برای لاغری استفاده می کنند؟

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط متخصصان این ادویه قادر است که چربی‌های شکم را بسوزاند و در لاغری موضعی این ناحیه نقش داشته باشد و همچنین باعث بالا بردن سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری می‌شود.

این چاشنی حاوی پروتئین ها و ویتامین های بسیاری بوده و واکنش های متعددی را در سیستم گوارشی و معده شکل می دهد. این موارد موجب شده از سماق برای مبارزه با چاقی و افزایش وزن استفاده کنند.

دمنوش سماق برای لاغری

دمنوش سماق برای لاغری به‌عنوان یکی از روش‌های طبیعی و مؤثر در کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته است. سماق سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند و در کاهش تجمع چربی‌ها مؤثر است. این دمنوش با تنظیم قند خون، کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می‌تواند نقش مهمی در رژیم‌های لاغری ایفا کند.

علاوه بر این، خاصیت ادرارآوری سماق به دفع سموم بدن کمک کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. برای تهیه دمنوش سماق، یک قاشق چای‌خوری پودر سماق را در یک لیوان آب جوش ریخته و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. مصرف این دمنوش به‌طور منظم، همراه با تغذیه سالم و فعالیت بدنی، می‌تواند به روند کاهش وزن سرعت ببخشد.

ترکیب سماق با ماست برای لاغری

لاغری سریع با ترکیب ماست و سماق امکان پذیر خواهد بود و می توانید از این معجون برای آب کردن شکم استفاده کنید. علاوه بر این امر مصرف سماق با ماست با رفع مشکل نفخ، به عملکرد منظم تر روده کمک می‌ کند. افراد مبتلا به اختلالات مزمن معده باید قبل از مصرف این مخلوط با متخصص مشورت کنند.

مصرف منظم این ترکیب به شما کمک می کند تا ۷ کیلو در ماه وزن کم کنید. وجود ماست در این ترکیب به شما کمک می کند تا سریع تر از شر چربی های ناحیه کمر و باسن خلاص شوید. همچنین سماق حس سیری را در شما تقویت کرده و موجب می شود کمتر احساس گرسنگی کنید.

روش مصرف سماق برای لاغری

سماق را به روش های مختلفی برای کاهش وزن می توان استفاده کرد. اما اکثر افراد دم کرده این ادویه را بیشتر مورد استفاده قرار می دهند. برای تهیه دمنوش دو قاشق چای خوری از این چاشنی را در یک لیوان آب جوش بریزید. ده دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و سپس بنوشید. برای شیرین کردن این دمنوش بهتر است از نبات استفاده کنید. این ادویه در تغذیه و رشد قدی کودکان به دلیل حساسیت بالا، باید زیر نظر متخصص مصرف شود.

در صورت تمایل می توانید این چاشنی را به ماست اضافه کرده و سپس میل کنید. اما طبع این ترکیب سرد است و افرادی که مزاج سردی دارند در مصرف آن باید احتیاط کنند. نوع پودر آن را می توان قبل از کبابی یا برشته شدن روی گوشت ها بمالید.

این ادویه به دلیل داشتن طعمی ترش مزه فوق العاده ای به گوشت گوسفند و بره می دهد. در کشورهای مختلف این چاشنی را به مرغ و ماهی اضافه می کنند. علاوه بر این، این ادویه منحصر به فرد مزه خوبی به نخود و عدس می دهد. به طور کلی می توان سماق را ادویه ای دانست که در اکثر غذاها کاربرد دارد.

خواص مصرف سماق برای بدن

سماق حاوی چربی های طبیعی است و بر همین اساس می توانید در رژیم کتوژنیک از آن استفاده کنید. علاوه بر این مزیت اکنون به برخی از برجسته ترین خواص این ادویه می پردازیم.

• تنظیم کردن میزان قند خون

نتیجه برخی از مطالعات نشان می‌دهد که سماق می‌تواند در کنترل سطح قند خون بخصوص در  افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تاثیر گذار باشد. یک تحقیق در سال 2014 بر روی گروهی از داوطلبان انجام شد و نتایج جالب توجهی را به همراه داشت. در این تحقیق گروهی از داوطلبانی که به مدت سه ماه سماق مصرف کرده بودند، سطح قند خون کمتری نسبت به دیگر افراد داشتند.

• کم کردن کلسترول خون

کلسترول مضر خون، از مسدود شدن رگ های خونی توسط پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می‌کند. کلسترول بالا یکی از بزرگترین عوامل خطر بیماری‌های قلبی است. این چربی در رگ‌ها جمع شده، بر عضله قلب فشار می‌آورد و جریان خون را با مشکل مواجهه می‌کند.

یک مطالعه از دانشگاه پزشکی تهران در ایران بر روی سماق انجام شد. در این تحقیق، سماق توانست سطح تری گلیسیرید و کلسترول را در موش‌‌هایی که کلسترول بالا تغذیه کرده بودند، کاهش دهد.

• دارای آنتی اکسیدان قوی و مبارزه با انواع بیماری ها

سماق غذایی غنی از آنتی اکسیدان بوده زیرا حاوی ترکیباتی مانند آنتوسیانین، فلاونوئید و تانن است. به لطف این ترکیبات، خواص درمانی مختلفی مانند محافظت از سلول ها دارد. این آنتی اکسیدان‌ها به نوبه خود ممکن است به کاهش التهاب و همچنین درمان بیماری‌های مرتبط با التهاب کمک کنند.

در واقع این ادویه می تواند راه کار  خوبی برای کاهش درد عضلانی باشد. در سال  2016 تحقیقاتی بر روی گروهی از افراد برای بررسی خواص سماق انجام شد. در طی آن گروهی که نوشیدنی سماق مصرف کردند به درد عضلانی کمتری پس از ورزش داشتند.

بهترین زمان مصرف سماق برای لاغری چه زمانی است؟

بهترین زمان مصرف سماق برای لاغری معمولاً قبل یا بعد از وعده‌های غذایی است. مصرف سماق قبل از غذا می‌تواند با کاهش اشتها و تنظیم قند خون به جلوگیری از پرخوری کمک کند. همچنین، استفاده از آن بعد از وعده‌های غذایی به بهبود هضم غذا و افزایش سرعت متابولیسم بدن کمک می‌کند، که در نتیجه به سوزاندن کالری بیشتر منجر می‌شود.

برخی متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که سماق را صبح ناشتا، به‌صورت دمنوش یا همراه با آب ولرم و کمی عسل مصرف کنید تا فرایند چربی‌سوزی بدن را در طول روز فعال‌تر کنید. البته تأثیر سماق بر لاغری زمانی به حداکثر می‌رسد که همراه با یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم باشد.

عوارض مصرف سماق برای لاغری

به دلیل تاثیر بسیار این ادویه در کاهش وزن ممکن است در رژیم آنلاین شما قرار داده شده باشد. با این حال، با آگاهی از فواید استثنایی سماق، نباید فوراً شروع به افزودن آن به همه غذاها در مقادیر نامحدود کنید. اول از همه، شما باید موارد منع مصرف آن را بخوانید تا مانع آسیب های احتمالی شوید.

در مورد سماق، این ادویه ممنوعیت‌های زیادی ندارد، اما همچنان نیاز است که اطلاعاتی  درباره مصرف آن بدانید. این ادویه می‌تواند به افرادی که از بیماری‌های حاد دستگاه گوارش رنج می‌برند آسیب برساند. واقعیت این است که در افزایش تولید شیره معده نقش دارد.

بنابراین، در صورت وجود مشکلات خاصی در دستگاه گوارش، استفاده از آن می‌تواند منجر به عواقب منفی شود. همچنین لازم به ذکر است که در دوزهای زیاد منجر به افزایش احتمال لخته شدن خون می‌شود.

بر همین اساس  نباید از آن به مقدار نامحدود استفاده کنید تا باعث ایجاد ترومبوز نشود. خانم‌های که باردار و شیرده هستند نیاز است که با احتیاط بیشتری از این ادویه استفاده کنند. افرادی که به آجیل آلرژی دارند بهتر است که سماق مصرف نکنند. اگر بیماری‌های مزمن یا سایر مشکلات سلامتی دارید، قبل از اضافه کردن سماق به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.

عوارض هسته سماق چیست؟

هسته سماق به‌طور کلی کمتر مورد مصرف قرار می‌گیرد، اما مصرف نادرست یا بیش‌ازحد آن ممکن است عوارضی به همراه داشته باشد. هسته سماق به دلیل داشتن ترکیباتی مانند تانن‌ها و برخی مواد قابض، ممکن است در صورت مصرف زیاد، باعث تحریک معده یا مشکلات گوارشی مانند یبوست شود.

همچنین، اگر هسته سماق به درستی آسیاب نشود، هضم آن برای دستگاه گوارش دشوار است و می‌تواند موجب ناراحتی شود. علاوه بر این، افرادی که به گیاهان خانواده Anacardiaceae حساسیت دارند، ممکن است با مصرف هسته سماق یا فرآورده‌های آن دچار واکنش‌های آلرژیک شوند. بنابراین توصیه می‌شود سماق را به‌صورت پودر شده و بدون هسته مصرف کنید تا از بروز عوارض احتمالی جلوگیری شود.

جمع بندی

سماق به‌دلیل خواص فوق‌العاده‌ای برای لاغری، به‌ویژه در کنترل گلوکز خون و جلوگیری از افزایش وزن، شناخته شده است. این ادویه علاوه بر کمک به کاهش وزن، با خواص ضدالتهابی خود به تسکین درد و درمان مشکلات مفصلی نیز کمک می‌کند. طعم اسیدی و رنگ قرمز سماق، آن را به گزینه‌ای محبوب برای بهبود طعم و ظاهر غذاها تبدیل کرده است. از سماق می‌توان روی سبزیجات، گوشت، مرغ و ماهی کبابی استفاده کرد تا طعمی بهتر و لذیذتر ایجاد شود. برای بهره‌گیری کامل از خواص سماق برای لاغری و دریافت رژیم‌های غذایی مناسب، دکتر خورشیدی یکی از بهترین مراجع در این زمینه است.

دکتر خورشیدی

سوالات متداول

آیا سماق برای لاغری مفید است؟
بله، سماق با افزایش متابولیسم و کنترل گلوکز به کاهش وزن کمک می‌کند.

چگونه دمنوش سماق برای لاغری تهیه کنیم؟
دو قاشق سماق را در آب جوش دم کرده و با نبات مصرف کنید.

بهترین زمان مصرف سماق برای لاغری چیست؟
صبح ناشتا یا قبل از وعده‌های غذایی برای بهبود متابولیسم و کاهش وزن مؤثر است.

آیا مصرف زیاد سماق ضرر دارد؟
بله، مصرف بیش از حد ممکن است باعث تحریک معده و مشکلات گوارشی شود.

آیا سماق در لاغری شکم مؤثر است؟
بله، سماق با افزایش چربی‌سوزی و کنترل اشتها به لاغری موضعی کمک می‌کند.