ارائه انواع رژیم‌های غذایی با بهترین متد

بدون شک خواص سماق برای لاغری و رسیدن به تناسب اندام غیرقابل انکار است. ما از ادویه های مختلفی به عنوان طعم دهنده در انواع غذاها استفاده می کنیم با این حال از خواص آن ها اطلاعات کافی نداریم. به همین علت توصیه می کنیم قبل استفاده از هر ادویه و چاشنی از فواید آن آگاه شوید. سماق یکی از طعم دهنده های پرکاربرد است که علاوه بر مزه عالی خاصیت دارویی و درمانی نیز دارد و همچنین در بعضی برنامه های رژیم غذایی کاربرد دارد. شما می توانید از آن در تهیه غذاهای بسیاری بهره ببرید و با مصرف آن کالری بسوزانید.

یک قاشق سماق

خواص سماق برای لاغری بدن

سماق چیست؟

سماق با نام علمی Rhus معرفی می شود و نوعی درختچه از خانواده گیاهان Anacardiaceae است. درختچه این گیاه گلدار بوده و معمولاً در آب و هوای نیمه گرمسیری و معتدل در سراسر جهان رشد می کند. میوه ‌های قرمز کوچک گیاه سماق را خشک کرده و آسیاب می کنند. تخمین زده می شود که حدود 200 گونه از آن در جهان وجود دارد. در واقع  یک نوع ادویه بسیار معطر با طعمی اسیدی، سرشار از آنتی اکسیدان ها و خواص دارویی است.

سماق به طور گسترده در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه مصرف می شود. همچنین به دلیل خواص تغذیه ای که دارد بهتر است در رژیم غذایی  خود آن را قرار دهید. زیرا این چاشنی مواد معدنی، پروتئین‌ ها، چربی‌ های سالم و غیره را برای بدن شما فراهم می ‌کند. بعضی از ترکیبات سماق را برای آشنایی بیشتر شما در جدول زیر قرار دادیم.

ترکیبات سماق
ویتامین ها B1، B2،B6،B9،B12،C و E
مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، سلنیوم، روی، فسفر، سدیم و منگنز
اسیدهای آلی تارتاریک، سیتریک، سوکسینیک و مالیک
اسیدهای چرب اولئیک، لینولئیک، میریستیک و پالمتیک
اسیدهای آمینه ضروری لیزین، تریپتوفان، لوسین، ایزولوسین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین و والین

نوعی غذا که روی آن سماق ریخته است

تهیه غذای لذیذ با ادویه سماق و مرغ

 

خواص سماق برای لاغری

برای کاهش یا از بین بردن تجمع چربی ها، داشتن یک رژیم لاغری مناسب ضروری است، با این هدف که بدن ما مجبور به حذف چربی های ذخیره شده شود. همچنین اساس یک رژیم مناسب، امتحان کردن طعم های جدید و لذت بردن از غذا است. شما می توانید برای خوش طعم کردن انواع غذا و همچنین از بین بردن چربی ها از سماق استفاده کنید. این ادویه چربی سوز فوق العاده قوی است و موجب بالا رفتن سوخت و ساز بدن می شود. علاوه بر این امر این چاشنی در کاهش کلسترول خون نیز نقش دارد. طعم آن اسیدی بوده و یادآور سرکه یا لیمو است، به همین دلیل برای طعم بهتر در بسیاری از دستورات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان مثال، می توانید آن را به غذاهای برنج، گوشت، ماهی یا سالاد خود اضافه کنید.

مقداری سماق در ظرف

تاثیر فراوان سماق در کاهش چربی

دلیلی که از سماق برای لاغری استفاده می کنند؟

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط متخصصان این ادویه قادر است که چربی های شکم را بسوزاند و در لاغری موضعی این ناحیه نقش داشته باشد و همچنین باعث بالا بردن سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری می شود. این چاشنی حاوی پروتئین ها و ویتامین های بسیاری بوده و واکنش های متعددی را در سیستم گوارشی و معده شکل می دهد. این موارد موجب شده از سماق برای مبارزه با چاقی و افزایش وزن استفاده کنند.

ترکیب سماق با ماست برای لاغری

لاغری سریع با ترکیب ماست و سماق امکان پذیر خواهد بود و می توانید از این معجون برای آب کردن شکم استفاده کنید. علاوه بر این امر مصرف سماق با ماست با رفع مشکل نفخ، به عملکرد منظم تر روده کمک می‌ کند. افراد مبتلا به اختلالات مزمن معده باید قبل از مصرف این مخلوط با متخصص مشورت کنند. مصرف منظم این ترکیب به شما کمک می کند تا ۷ کیلو در ماه وزن کم کنید. وجود ماست در این ترکیب به شما کمک می کند تا سریع تر از شر چربی های ناحیه کمر و باسن خلاص شوید. همچنین سماق حس سیری را در شما تقویت کرده و موجب می شود کمتر احساس گرسنگی کنید.

نوعی سماقی که در کاسه قرار دارد

چاشنی سماق سرشار از آنتی اکسیدان

روش مصرف سماق برای لاغری

سماق را به روش های مختلفی برای کاهش وزن می توان استفاده کرد. اما اکثر افراد دم کرده این ادویه را بیشتر مورد استفاده قرار می دهند. برای تهیه دمنوش دو قاشق چای خوری از این چاشنی را در یک لیوان آب جوش بریزید. ده دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و سپس بنوشید. برای شیرین کردن این دمنوش بهتر است از نبات استفاده کنید. این ادویه در تغذیه و رشد قدی کودکان به دلیل حساسیت بالا، باید زیر نظر متخصص مصرف شود.

در صورت تمایل می توانید این چاشنی را به ماست اضافه کرده و سپس میل کنید. اما طبع این ترکیب سرد است و افرادی که مزاج سردی دارند در مصرف آن باید احتیاط کنند. نوع پودر آن را می توان قبل از کبابی یا برشته شدن روی گوشت ها بمالید. این ادویه به دلیل داشتن طعمی ترش مزه فوق العاده ای به گوشت گوسفند و بره می دهد. در کشورهای مختلف این چاشنی را به مرغ و ماهی اضافه می کنند. علاوه بر این، این ادویه منحصر به فرد مزه خوبی به نخود و عدس می دهد. به طور کلی می توان سماق را ادویه ای دانست که در اکثر غذاها کاربرد دارد.

خواص مصرف سماق برای بدن

سماق حاوی چربی های طبیعی است و بر همین اساس می توانید در رژیم کتوژنیک از آن استفاده کنید. علاوه بر این مزیت اکنون به برخی از برجسته ترین خواص این ادویه می پردازیم.

نتیجه برخی از مطالعات نشان می دهد که سماق می تواند در کنترل سطح قند خون بخصوص در  افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تاثیر گذار باشد. یک تحقیق در سال 2014 بر روی گروهی از داوطلبان انجام شد و نتایج جالب توجهی را به همراه داشت. در این تحقیق گروهی از داوطلبانی که به مدت سه ماه سماق مصرف کرده بودند، سطح قند خون کمتری نسبت به دیگر افراد داشتند.

کلسترول مضر خون، از مسدود شدن رگ های خونی توسط پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کند. کلسترول بالا یکی از بزرگترین عوامل خطر بیماری های قلبی است. این چربی در رگ ها جمع شده، بر عضله قلب فشار می آورد و جریان خون را با مشکل مواجهه می کند. یک مطالعه از دانشگاه پزشکی تهران در ایران بر روی سماق انجام شد. در این تحقیق، سماق توانست سطح تری گلیسیرید و کلسترول را در موش‌ هایی که کلسترول بالا تغذیه کرده بودند، کاهش دهد.

سماق غذایی غنی از آنتی اکسیدان بوده زیرا حاوی ترکیباتی مانند آنتوسیانین، فلاونوئید و تانن است. به لطف این ترکیبات، خواص درمانی مختلفی مانند محافظت از سلول ها دارد. این آنتی اکسیدان ها به نوبه خود ممکن است به کاهش التهاب و همچنین درمان بیماری های مرتبط با التهاب کمک کنند. در واقع این ادویه می تواند راه کار  خوبی برای کاهش درد عضلانی باشد. در سال  2016 تحقیقاتی بر روی گروهی از افراد برای بررسی خواص سماق انجام شد. در طی آن گروهی که نوشیدنی سماق مصرف کردند به درد عضلانی کمتری پس از ورزش داشتند.

مقداری سماق در ظرفی سفید رنگ
رنگ فوق العاده جذاب سماق

عوارض مصرف سماق برای لاغری

به دلیل تاثیر بسیار این ادویه در کاهش وزن ممکن است در رژیم آنلاین شما قرار داده شده باشد. با این حال، با آگاهی از فواید استثنایی سماق، نباید فوراً شروع به افزودن آن به همه غذاها در مقادیر نامحدود کنید. اول از همه، شما باید موارد منع مصرف آن را بخوانید تا مانع آسیب های احتمالی شوید. در مورد سماق، این ادویه ممنوعیت های زیادی ندارد، اما همچنان نیاز است که اطلاعاتی  درباره مصرف آن بدانید. این ادویه می تواند به افرادی که از بیماری های حاد دستگاه گوارش رنج می برند آسیب برساند. واقعیت این است که در افزایش تولید شیره معده نقش دارد.

بنابراین، در صورت وجود مشکلات خاصی در دستگاه گوارش، استفاده از آن می تواند منجر به عواقب منفی شود. همچنین لازم به ذکر است که در دوزهای زیاد منجر به افزایش احتمال لخته شدن خون می شود. بر همین اساس  نباید از آن به مقدار نامحدود استفاده کنید تا باعث ایجاد ترومبوز نشود. خانم های که باردار و شیرده هستند نیاز است که با احتیاط بیشتری از این ادویه استفاده کنند. افرادی که به آجیل آلرژی دارند بهتر است که سماق مصرف نکنند. اگر بیماری های مزمن یا سایر مشکلات سلامتی دارید، قبل از اضافه کردن سماق به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.

ظرفی پر از سماق

استفاده از پودر سماق به عنوان چاشنی

در آخر

سماق برای لاغری مورد استفاده قرار می گیرد زیرا در کنترل گلوکز و جلوگیری از افزایش وزن نقش دارد. علاوه بر این امر به دلیل داشتن خاصیت ضدالتهابی در تسکین درد و درمان مشکلات مفصلی نقش دارد. طعم اسیدی سماق و رنگ قرمز آن، این ادویه را به ماده ای خاص برای طعم و رنگ دادن به غذاها تبدیل می کند. از این چاشنی در همه جا استفاده می شود و روی سبزیجات، گوشت، مرغ و ماهی کبابی می پاشند تا طعم آن ها را بهتر کنند.

دکتر خورشیدی یکی از بهترین مراجع برای انواع رژیم های مختلف و رژیم مخصوص شما میباشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *